クローバーブログ

旬の野菜に旬の効能！暑さ対策に夏野菜！

今年は例年よりも早く梅雨明けし、各地で連日厳しい暑さが続いています。この酷暑を乗り切るためには、熱中症対策は欠かせません。水分補給だけでなく、栄養素も大切です。
旬の野菜で美味しく補い、夏バテや熱中症を予防しましょう。

野菜は旬の時期に一番栄養価が高く、その時期に身体が必要とする栄養素が詰まっています！

夏野菜：火照った身体をクールダウンする水分やカリウム、不足がちなビタミンがたっぷり含まれいます（例：キュウリ・トマト・ピーマン・ゴーヤ・ナス・トウモロコシなど）

・キュウリ　→成分の95%が水分。汗をかいて不足がちな水分を補給

オススメの食べ方：酢の物（キュウリにはビタミンCを壊してしまう酵素を含むのでその酵素の働きを抑える酢と一緒に取りましょう

・トマト　→抗酸化作用のあるビタミンAとビタミンCがたっぷり（内側からさびにくい身体作りに働きかけます）

オススメの食べ方：サラダ（オリーブオイル（ビタミンE）と一緒に取ると効果up）・スープ（温かいスープは胃腸にも優しく身体への吸収も良い）

夏野菜はカラフルな食材が多くまた、色鮮やかな食材も多いです。夏野菜で暑さに負けない身体作りをしましょう！

2018年08月20日